Kahvaltının günün en önemli ve en sağlıklı öğünlerinden biri olduğuna artık hepimiz hemfikiriz değil mi? Bazı günler ne kadar kahvaltı etmeyi seviyor da olsak kahvaltı hazırlamak işkence gibi gelebiliyor. Bu gibi günleri sade kahve ile geçiştiriyorsanız kendinize ve midenize iyi bir şey yapmıyorsunuz sizi uyaralım. Gelin böyle tembel günlerde hem besleyici olabilecek hem de 20 dakikanızı bile almayacak pratif kahvaltılık tariflere birlikte göz atalım;
Akdeniz Kahvaltı Sandviçleri
Malzemeler
4 tane çok tahıllı sandviç ekmeği
4 çay kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye veya 1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye, ezilmiş
4 yumurta
2 su bardağı taze bebek ıspanak yaprağı
1 orta boy domates, 8 ince dilim halinde doğranmış
4 yemek kaşığı az yağlı beyaz peynir
⅛ çay kaşığı tuz
Taze çekilmiş karabiber
Aşama 1
Fırını önceden ısıtın. Sandviçleri ortadan kesin; 2 çay kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın. Fırın tepsisine yerleştirin; yaklaşık 5 dakika veya kenarları açık kahverengi ve gevrek olana kadar fırında kızartın.
Adım 2
Bu arada büyük bir tavada kalan 2 çay kaşığı zeytinyağı ve biberiyeyi orta-yüksek ateşte ısıtın. Tavaya teker teker yumurta kırın. Yaklaşık 1 dakika veya beyazlar ayarlanana kadar pişirin, ancak sarısı hala akıcı kalmalı. Sarıları spatula ile dağıtın. Yumurtaları çevirin ve diğer tarafını da pişirin.
Aşama 3
Kızartılmış sandviçin alt yarısını servis tabağına yerleştirin. Ispanağı tabaklarda ince sandviçler arasında bölün. Her birinin üzerine iki domates dilimi, bir yumurta ve 1 yemek kaşığı beyaz peynir ekleyin. Tuz ve karabiber serpin.
Füme Somon ve Krem Peynirli Omlet
Malzemeler
2 büyük yumurta
1 tatlı kaşığı az yağlı süt veya su
⅛ çay kaşığı toz biber ve garnitür için daha fazlası
Bir tutam tuz
1 tatlı kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı doğranmış füme somon
1 çorba kaşığı krem peynir, yumuşatılmış veya ufalanmış beyaz peynir
1 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
1 ½ çay kaşığı doğranmış taze dereotu ve garnitür için daha fazlası
Aşama 1
Küçük bir kapta yumurta, süt (veya su), karabiber ve tuzu çırpın.
Adım 2
Küçük bir yapışmaz tavada tereyağını orta-düşük ısıda eritin, tüm tabanın kaplandığından emin olmak için tavayı yatırın. Yumurta karışımını ekleyin ve karıştırmadan 1 dakika pişirin. Yumurtaların yarısına somon, peynir, soğan ve dereotu serpin. 1 dakika pişirin. Esnek bir spatula kullanarak, ortadaki çiğ yumurtanın alttan akmasına izin vermek için çıplak tarafı kaldırın; tavayı biraz eğmeniz gerekebilir. Üstte neredeyse hiç çiğ yumurta kalmayana kadar farklı noktalarda kaldırmaya devam edin. 2 dakika daha pişirin.
Aşama 3
Spatulayı kullanarak iç malzemenin çıplak tarafını çevirip omleti ikiye katlayın ve 1 dakika pişirin. (Yumurtalar kahverengileşmeye başlıyorsa, ateşi düşürün.) Omleti dikkatlice ters çevirin ve 1 dakika daha pişirin. İsterseniz daha fazla dereotu ve biberle süsleyerek hemen servis yapın.
