July 3, 2022

En Sevdiğimiz Sebze Patatesin En Lezzetli 3 Hali

Sizi bilmiyoruz fakat bizler patatesin her haline bayılıyoruz. İster kızartma, ister fırın yemeği, ister kumpir şeklinde karşımıza gelsin patatesin mutlaka mutlulukla bir ilgisi olduğunu düşünüyoruz fakat sürekli evde oturup hareketsiz kaldığımız bu süreçte patates tüketimimize biraz dikkat ediyoruz, karantina kiloları sebebiyle kendini iyi hissetmeyenler üzülmesin, sadece biraz daha ölçülü bir tüketimle bu kilolar uçup gidecek kendinize inanın.

Bu kadar çok yönlü bir sebzeyi farklı tariflerle deneyimlemek isteyenlere işte evde hazırlaması kolay az malzemeleri patates tarifleri;

Farklı Peynirlerle Patates Graten

Malzemeler
Tereyağı
Sarımsak
Soğan
Taze kekik
Tuz ve karabiber
Krema
Tavuk suyu
Patates
Defne yaprakları
Gravyer peyniri
parmesan peyniri

Yapılışı

Patatesleri bir soyacak yardımı ile eşit incelikle kesin. Kestiğiniz patatesleri renk değiştirmemeleri için soğuk suda bekletin. Soğanlarınızı ve sarımsaklarınızı biraz kavurduktan sonra içerisine krema ve tavuk suyu koyun- bulyon da kullanabilirsiniz- Tavuk suyu kremayı biraz açacak ve o yoğun yapışkan kıvamı daha akışkan olacak zaten amacımız da bu. Sos patateslerle birlikte fırında tekrar pişip koyulaşacak. Patatesleri pişirirken oluşturduğunuz bu karışıma biraz da seçtiğiniz peynirlerden katın, son olarak fırından almanıza yakın üzerini güzelce peynirle kaplayın. Afiyet olsun.

Pesto Soslu Ezilmiş Patates

Patates Seçimi

Yarım kilo bebek altın / sarı patates
1/2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tutam deniz tuzu ve karabiber

Pesto Sos Malzemeleri
2 su bardağı taze fesleğen
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı çiğ çam fıstığı veya ceviz
2 yemek kaşığı limon suyu
2-3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 tutam deniz tuzu ve karabiber

Yapılışı

Durulanmış patatesleri büyük bir tencereye ekleyin ve patatesleri geçecek kadar su koyup kaynatmaya başlayın. Arada bir bıçak yardımı ile pişip pişmediklerini kontrol edin.
Bu arada, mutfak robotuna fesleğen, sarımsak, fındık, limon suyunu ekleyip pestonuzu hazırlayın. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını da ekledikten sonra kalın bir macun oluşana kadar blender’dan geçirmeye devam edin. Yağı azaltmaya çalışıyorsanız, sosu ek yağ yerine su ile inceltin. Daha dökülebilir bir sos yapmak için biraz su ekleyebilirsiniz. Lezzeti tadına göre ayarlayın ve asitlik için daha fazla limon suyu, peynirli lezzet için belki biraz parmesan, genel lezzet için tuz ve karabiber ekleyin. Küçük bir servis tabağına aktarın ve bir kenara koyun.
Fırını 250 ° C’ye önceden ısıtın ve bir fırın tepsisine yağlı kağıdı yerleştirin. Yumuşak patatesleri tepsiye yerleştirin bir tavanın alt kısmı ile üzerilerini vurarak ezin..
Patatesleri yağlayıp tuzladıktan sonra 20-25 dakika gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar kavurun. Son olarak pesto sosunuzu çıtır çıtır patateslerinizin üzerine dökün ve hızlıca tüketin.

İdeal Patates Salatası

Malzemeler
Patates
Haşlanmış yumurta
Mayo
Sirke
Salatalık turşusu
Çiğ kereviz ve soğan
Kırmızı biber tuzu ve biber
Hardal

Yapılışı

Doğranmış patatesleri büyük bir tencereye koyun ve patateslerin 1 parmak üstünde yeterli su ekleyin. Su kaynama noktasına gelene kadar orta-yüksek ateşte pişirin. Daha sonra kaynamaya devam ederken ısıyı orta dereceye düşürün ve patatesleri 5-8 dakika veya patatesler bir çatalla kolayca delinceye kadar pişirmeye devam edin.
Bir kevgir içinde patatesleri boşaltın. Sonra patatesleri tencereye geri koyun üzerlerine biraz elma sirkesi koyun patatesleri 20-30 dakika veya elinize alabileceğiniz kadar soğuyana kadar bekletin.
Bu arada, eşit bir şekilde birleşene kadar mayonez, hardal ve turşuyu orta bir kapta çırpın.
Patatesler hazır olduğunda, mayonezli karışımı, doğranmış yumurtaları, kereviz ve soğanı ekleyin. Eşit bir şekilde homojen olana kadar karıştırın.
Tuz, karabiber ile tatlandırın. (Ayrıca isterseniz bir çorba kaşığı veya iki turşu suyu eklemekten çekinmeyin.)
Patates salatasını bir servis kasesine aktarın ve soğuk olarak servis edin.

Geri «
Ileri »

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

VDS Kiralama