Patates gerçekten de çok yönlüdür ve çeşitli lezzetli patates salatası tariflerinde kullanılabilir. İşte size tadını çıkarmanız için üç farklı patates salatası tarifi:
Klasik Patates Salatası:
Malzemeler:
– 2 kilo patates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış )
– 3 büyük yumurta, haşlanmış ve doğranmış
– 1/2 su bardağı mayonez
– 2 yemek kaşığı Dijon hardalı
– 2 yemek kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
– 2 yemek kaşığı doğranmış taze salatalık turşusu
– 1 yemek kaşığı turşu suyu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/4 çay kaşığı karabiber
– Garnitür için kırmızı biber (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Patatesleri çatalla yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta mayonez, Dijon hardalı, kırmızı soğan, dereotu turşusu, turşu suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Soğutulmuş patatesleri ve doğranmış haşlanmış yumurtaları kaseye ekleyin. İyice birleşene kadar her şeyi yavaşça karıştırın.
- Patates salatasını servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin.
- İsterseniz servis etmeden önce kırmızı biber ile süsleyin.
Fırında Patates Salatası:
Malzemeler:
– 2 kilo kırmızı patates, küp küp doğranmış
– 1 su bardağı ekşi krema ya da krem peynir
– 1/2 su bardağı mayonez
– 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
– 6 dilim pişmiş pastırma, ufalanmış
– 2 yeşil soğan, doğranmış
– Tatlandırmak için tuz ve karabiber
– Garnitür için doğranmış taze frenk soğanı (isteğe bağlı)
Talimatlar:
- Küp küp doğranmış patatesleri yumuşayana ama hala sert olana kadar haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta ekşi krema ve mayonezi karıştırın.
- Pişmiş patatesleri, rendelenmiş kaşar peynirini, ufalanmış pastırmayı ve doğranmış yeşil soğanı kaseye ekleyin. Her şey iyice kaplanana kadar karıştırın.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Salatayı servis etmeden önce en az bir saat buzdolabında bekletin.
- İsterseniz doğranmış taze frenk soğanı ile süsleyin.
Akdeniz Patates Salatası:
Malzemeler:
– 2 kilo küçük patates, dörde bölünmüş
– 1/4 fincan sızma zeytinyağı
– 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
– 2 diş sarımsak, kıyılmış
– 1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
– Tatlandırmak için tuz ve karabiber
– 1 su bardağı çeri domates, ikiye bölünmüş
– 1/2 su bardağı dilimlenmiş salatalık
– 1/4 fincan doğranmış kırmızı soğan
– 1/4 fincan Kalamata zeytini, çekirdeksiz ve dilimlenmiş
– 1/4 fincan ufalanmış beyaz peynir
– Garnitür için taze maydanoz
Talimatlar:
- Dörde bölünmü patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Süzün ve soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta zeytinyağı, sirke, kıyılmış sarımsak, kurutulmuş kekik, tuz ve karabiberi çırpın.
- Pişmiş ve soğumuş patatesleri, kiraz domatesleri, dilimlenmiş salatalığı, doğranmış kırmızı soğanı ve dilimlenmiş Kalamata zeytinlerini kaseye ekleyin. Birleştirmek için hafifçe karıştırın.
- Salatanın üzerine ufalanmış beyaz peynir ekleyin ve taze maydanozla süsleyin.
- Tatların birbirine karışması için servis yapmadan önce yaklaşık 30 dakika soğutun.
