Sağlıklı beslenmek, özellikle yoğun programlarımız ve hızlı tempolu yaşamlarımız nedeniyle göz korkutucu bir görev olabilir. Besleyici yemekler pişirmek için zaman bulmak veya vücudumuzun ihtiyaç duyduğu tüm gerekli vitamin ve besinleri aldığımızdan emin olmak her zaman kolay değildir. Ancak iyi haber şu ki, sadece lezzetli değil aynı zamanda son derece sağlıklı ve diyetlerimize dahil etmesi kolay birçok gıda var. Bu gıdalar sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmemize ve kalp hastalığı, diyabet ve obezite gibi kronik hastalıkları önlememize yardımcı olabilir. Bu yazıda, tüm hafta boyunca sağlıklı beslenmeyi kolaylaştıran 15 temel gıdayı vurgulayacağız.
Yapraklı Yeşillikler:
Ispanak, lahana ve kara lahana gibi yapraklı yeşillikler yiyebileceğiniz en besleyici gıdalardan bazılarıdır. Sindirimi, kalp sağlığını ve kilo yönetimini desteklemeye yardımcı olan vitaminler, mineraller ve liflerle doludurlar. Bunları salatalara, smoothie’lere ekleyebilir veya yemeklerinizle birlikte pişirebilirsiniz.
Çilek:
Yaban mersini, ahududu ve çilek gibi meyveler sadece tatlı ve lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda oksidatif stres ve iltihaplanmaya karşı korunmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından da zengindir. Bunları atıştırmalık olarak yiyebilir veya lezzetli ve besleyici bir kahvaltı için yulaf ezmenize veya yoğurdunuza ekleyebilirsiniz.
Fındık:
Badem, ceviz ve Antep fıstığı gibi kuruyemişler sağlıklı yağlar, protein ve lif bakımından zengindir, bu da sizi gün boyunca tok ve doygun tutmak için harika bir atıştırmalık olmalarını sağlar. Ayrıca beyin sağlığını, kalp sağlığını ve kan şekeri kontrolünü destekleyen vitamin ve mineraller açısından da zengindirler.
Avokado:
Avokado sağlıklı yağlar, lif ve potasyum açısından zengin bir meyvedir. Ayrıca cilt sağlığını, bağışıklık fonksiyonunu ve kemik sağlığını destekleyen E, K ve C vitaminleri için de iyi bir kaynaktır. Avokadoyu salatalarınıza, smoothie’lerinize ekleyebilir veya kızarmış ekmeğin üzerine sürerek kullanabilirsiniz.
Baklagiller:
Baklagiller protein, lif ve vitamin bakımından zengindir ve sizi tok ve enerjik tutmaya yardımcı olabilir. Yemeklerinize mercimek, nohut, siyah fasulye ve barbunya ekleyebilirsiniz.
Kinoa:
Kinoa, protein, lif ve esansiyel amino asitler bakımından yüksek olan glütensiz bir tam tahıldır. Ayrıca enerji üretimini, kemik sağlığını ve bağışıklık fonksiyonunu destekleyen iyi bir demir, magnezyum ve çinko kaynağıdır. Kinoayı salatalar, çorbalar veya garnitür için bir temel olarak kullanabilirsiniz.
Tatlı Patates:
Tatlı patates kompleks karbonhidratlar, lif ve vücutta A vitaminine dönüşen beta-karoten için harika bir kaynaktır. Ayrıca bağışıklık fonksiyonunu, beyin sağlığını ve enerji üretimini destekleyen C ve B6 vitaminleri açısından da zengindir. Fırında pişirebilir, kızartabilir veya kaseler için bir temel olarak kullanabilirsiniz.
Brokoli:
Brokoli lif, C ve K vitaminleri ve antioksidanlar bakımından yüksek olan turpgillerden bir sebzedir. Ayrıca hücre büyümesini ve gelişimini destekleyen iyi bir folat kaynağıdır. Brokoliyi salatalara, kızartmalara ekleyebilir veya garnitür olarak kızartabilirsiniz.
Yağlı Balıklar:
Somon, uskumru ve ton balığı gibi yağlı balıklar, kalp ve beyin sağlığınızı korumaya yardımcı olabilecek omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Öğünlerinize ızgara veya fırında balık ekleyebilirsiniz.
Yoğurt:
Yoğurt protein, kalsiyum ve sindirim sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek probiyotikler açısından zengindir. Kahvaltılarınıza veya ara öğünlerinize sade süzme yoğurt ekleyebilirsiniz.
Yumurta:
Yumurta sizi tok ve enerjik tutmaya yardımcı olabilecek protein, vitamin ve mineraller açısından zengindir. Haşlanmış, çırpılmış veya haşlanmış yumurtayı kahvaltınıza veya salatalarınıza ekleyebilirsiniz.
Domates:
Domates, cilt sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilecek antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Salatalarınıza veya sandviçlerinize taze domates ekleyebilirsiniz.
Bitter Çikolata:
Bitter çikolata antioksidanlar açısından zengindir ve ruh halinizi ve bilişsel işlevlerinizi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Tatlılarınıza veya atıştırmalıklarınıza bir parça bitter çikolata ekleyebilirsiniz.
Yeşil Çay:
Yeşil çay antioksidanlar açısından zengindir ve beyin fonksiyonlarınızı iyileştirmeye ve kronik hastalık riskinizi azaltmaya yardımcı olabilir. Yeşil çayı kahve yerine içebilir veya smoothie’lerinize ekleyebilirsiniz.
Su:
Su, hidratlı kalmak için gereklidir ve sindiriminizi ve cilt sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Gün boyunca su içebilir ve ekstra lezzet için limon veya salatalık dilimleri ekleyebilirsiniz.
